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Tartaleta de cebolla y foie
1 dl de aceite de oliva virgen extra Olisone2 cebollasCebollino1 dl de cerveza rubia1 huevo150 g de masa de hojaldre Belbake1 micuit de patoPimientaSal150 g de uvas blancasPrecalentar el horno a 200...
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Parmentier de foie
1 dl de ave Cusina200 g de foie de pato1 huevo50 g de mantequilla Milbona1 dl de nata700 g de patataSal y pimienta4 hojas de salvia1 dl de vino de OportoCocer las patatas enteras hasta que estén...
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Magret de pato
1 cebolla1 magret de pato1 cucharada de miel de flores Marlene1 naranja20 dl de salsa de soja1 vaso de vino de Jerez 1 cucharada de azúcarMarcar tres cortes en el magret por la parte de la piel sin...
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Cassoulet francés
Aceite de oliva virgen extra Olisone2 ajos3 y 1/2 dl de caldo de ave Cusina500 g de carne de cerdoHierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero y perejil)200 g de judías blancas2 salchichas frescas60 g...
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Crepes a la normanda
1 dl de agua1 cebollino200 g de gamba fresca150 g de harina2 huevos4 dl de leche MilbonaPimienta60 g de queso gruyèreSal100 g de zamburiñasEn un vaso para batidora poner agua, medio vaso de leche, 40...
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Crepe de champiñones y jamón dulce
250 ml de leche Milbona120 g de harina tamizada2 huevos batidos12 champiñones250 ml de leche Milbona20 g de mantequilla Milbona2 cucharadas soperas de harina1 bolsa de emmental rallado MilbonaSal y...
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Quiche Lorraine de calabacín y emmental
1 paquete de pasta brisa Belbake500 g de calabacín1 cebolla dulce y grande200 g de queso emmental rallado Milbona250 ml de crema de leche Milbona3 huevosSal y pimientaMantequilla MilbonaPara empezar,...
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Ensalada Niçoise
200 g de judía verdeHojas de lechugaCanónigos4 tomates2 latas de ventresca de atún1 bote de anchoas Atlantic Select1 bote de olivas negras Baresa8 champiñones1 cebolla roja4 rábanos4 patatas de...
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Vichyssoise
1 kg de puerros (la parte blanca)2 patatas1 cucharada sopera de mantequilla MilbonaAceite de oliva Olisone1 litro de agua o fondo de ave300 ml de crema de leche MilbonaSalCortamos a rodajas los puerros...
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Merluza a la beurre blanc
4 lomos o troncos de merluza fresca o congelada Admiral2 cebollas dulces picadas2 cucharadas soperas de mantequilla Milbona10 cl de vinagre blanco20 cl de vino blanco250 ml de crema de leche Milbona12...
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